무 보관하는 방법 , 무 보관기간 무 소비기한은 언제까지? [궁금한게 너무많아!]
안녕하세요, 행복함 가득~ 여러분의 날들이 즐거움으로 가득 차길 바라는 레다입니다. 오늘은 겨울철에 꼭 챙겨 먹어야 할 건강 채소, 바로~~ 무!에 대해서 이야기 해볼까해요 :) 왜 무를 소개하려고 하냐고요? 봄이 다가오는 지금! 초겨울에 수확하여 지금까지 숙성된 무들이 한창 맛있을 때잖아요~~ 무는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 다량 함유하고 있는데, 특히 겨울에는 이런 영양소가 더욱 필요하답니다 :) 목차 한국 무와 서양 무의 차이는 뭘까요? 한국 무는 크고 긴 형태로 자라 김치, 국, 찌개에 주로 사용되며, 맛이 연하고 수분이 많아요. 서양에서 쓰는 무, 홀스래디쉬는 작고 다양한 색의 둥근 형태로, 생 샐러드, 구이, 스튜에 쓰이며 무 특유의 맛이 잘 나고 와시비처럼 아린 느낌이 있어요. 그래서 와..
2024. 2. 17.
마늘 보관하는 방법 , 마늘 보관기간 마늘 소비기한은 언제까지? [궁금한게 너무많아!]
마늘은 고대 이집트 시대부터 사용되어 온 역사가 있어요. 다양한 요리에 맛을 더하는 향신료로 사용되며, 건강에도 이롭지요. 마늘에는 알리신, 아리신, 아리알킬씨스테인 등의 활성 성분이 포함되어있어 항균, 항산화, 항암 효과가 있다는 연구 결과도 있어요. 또한, 마늘은 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 성분이 포함되어 있어, 고혈압 예방에도 효과적이에요. 항생제와 항염증 작용도 있어, 감기나 기침과 같은 호흡기 질환 예방과 치료에도 좋답니다! 목차 신선한 마늘 고르는 방법 마늘을 살 때는 다진 마늘은 사지 마세요! 다진 마늘보단 깐 마늘, 깐 마늘 보단 통마늘을 사는게 좋답니다! 이미 깐 상태로 파는 마늘은 수분이 생기고 쉽게 물러져요. 마늘끼리 부딛히게 되면 멍이 들어 더 빨리 상한답니다. 깐 마늘 사면 장..
2023. 3. 16.
