고구마 보관하는 방법 , 고구마 유통기한 고구마 소비기한은 언제까지? [궁금한게 너무많아!]

안녕하세요! 오늘도 화이팅!
여러분의 날들이 행복한 경험들로 가득 차길 바라는 레다입니다.

오늘은 모두가 좋아하는 건강한 간식이자 다양한 요리에 활용되는 슈퍼푸드, 고구마에 대해서 이야기해 볼까 해요. 고구마는 영양소가 풍부해 건강 유지에 꼭 필요한 채소이며, 다이어트에도 도움이 되는 식품이죠.

목차

 

고구마는 그 자체로도 맛있지만, 가끔 맛이 덜한 고구마를 마주칠 때가 있어요. 하지만 걱정하지 마세요! 맛이 덜한 고구마도 창의적으로 활용할 수 있는 방법이 많답니다. 이러한 고구마를 활용하여 건강을 증진시킬 수 있는 몇 가지 방법을 소개할게요.

 

고구마에는 어떤 영양성분이 있을까?

고구마는 비타민 A, C, B군 비타민, 식이섬유, 항산화 물질 등을 풍부하게 함유하고 있어요. 이러한 영양소는 우리 몸의 면역 체계 강화, 소화 건강 지원, 피부 건강 유지에 도움을 줍니다.

 

신선한 고구마 고르는 법

단단하고 껍질에 상처가 없는지 확인해요.
껍질의 색상이 균일하고 선명한 고구마를 선택하세요 :)
너무 크거나 작지 않은 고구마가 좋아요! 비슷비슷한 크기여야 요리할 때 고구마들끼리의 익힘 정도가 비슷해지겠죠?
냄새를 맡아보세요! 달콤한 향이 나는 고구마가 좋다는 점!

 

고구마 유통기한, 소비기한은 언제까지? / 고구마를 오래 보관하는 방법

 

고구마는 적절하게 보관하면 수확 후 한달에서 두달까지도 신선하게 먹을 수 있어요!

첫째, 고구마는 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 직사광선이나 열기가 있는 곳은 피하는게 좋고,

실온의 찬장이 이상적인 보관 장소가 될 수 있어요.

 

둘째, 고구마는 습기에 매우 민감해요! 습기가 많은 환경에 고구마를 보관한다면 부패하거나 싹이트며 고구마의 맛이 없어질 수 있어요.

가능한 건조한 곳에 통풍이 잘되게 망이나 바구니에 담아 보관하세요.

 

셋째, 고구마는 서로 닿지 않게 보관하세요! 서로 닿는 부위에는 수분이 조금씩 고이다가 썩는 부분이 생길 가능성이 커요.

 

그리고~~ 저만의 고구마 맛있게 먹는 꿀팁!

고구마를 냉장고에 며칠간 놔두면 더 달달해진다는 사실을 알고 계셨나요?

고구마 속에 있는 몇 효소들은 저온에서 더 활발하게 활동을 하며, 전분을 먹으며 설탕으로 변화시키는 당화 과정이 진행된답니다 :)

 

 

맛없는 고구마를 활용하는 창의적인 방법

 

고구마 껍질 칩: 맛이 덜한 고구마라도 껍질을 얇게 썰어 오븐에 바삭하게 구워내면, 영양가 높은 간식이 됩니다. 고구마 껍질에는 식이섬유가 풍부해 소화에도 좋고 포만감도 크다는 사실!
고구마 스프: 맛이 덜한 고구마를 큐브로 잘라 스프에 넣어 끓이면, 고구마의 자연스러운 단맛과 영양소 둘 다 잡은 풍부한 스프를 만들 수 있어요. 각종 향신료, 재료와 함께 끓여 건강한 한 끼로 즐겨보세요.
고구마 샐러드: 고구마를 삶아 부드럽게 만든 후, 다양한 채소와 함께 샐러드로 만들어보세요. 연어,올리브 오일, 레몬즙, 소금과 후추로 간을 하면, 맛있고 건강한 다이어트 식사가 됩니다. 고구마는 포만감을 주어 다이어트 중에도 허기지지 않게 해줘요.
맛이 덜한 고구마도 이렇게 다양하고 창의적으로 활용할 수 있어요. 고구마의 영양소를 최대한 활용하면서, 맛있는 요리를 만들어 건강을 챙겨보세요.

오늘도 제 글이 여러분에게 도움이 되길 바라며, 다음에는 또 다른 유익한 정보로 찾아오겠습니다.

바로 밑의 꿀팁들도 놓치지 마세요 :)

 

 

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